カテキンとタンニン

風邪予防にお茶のカテキンがいいといわれています。

細胞を酸化させる活性酸素を除去する能力、抗酸化作用があるからです。

あらゆる万病のもとが活性酸素なのですが、息を吸うだけで発生しています。

その意味で抗酸化作用のある食材を取り入れることは大事です。

お茶はポリフェノールカテキンと言われワインなどにも含まれるポリフェノールと同じようなものだと思ってください。

そして誤解を生んでいるのが、時間がたつと渋くなるタンニン。

タンニンとはカテキンのこと。タンニンが悪いのではなく、同じもの。